Coto Kuda: Kuliner Khas Jeneponto yang Mendebarkan

                 Coto Kuda adalah salah satu hidangan khas dari Jeneponto, Sulawesi Selatan, Indonesia. Hidangan ini mirip dengan coto Makassar, tetapi menggunakan daging kuda sebagai bahan utamanya. Rasa yang unik dan khasiatnya membuat Coto Kuda menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba.
Coto Kuda dikenal sebagai hidangan tradisional yang berasal dari Jeneponto. Daging kuda yang digunakan dalam masakan ini diolah dengan bumbu coto yang kaya rempah, memberikan cita rasa yang khas dan berbeda dari coto sapi biasa. Sejarah mencatat bahwa penggunaan daging kuda dalam hidangan ini telah ada sejak lama dan menjadi bagian dari budaya kuliner setempat.

Program baru Lion air: Umrah Berangkat Langsung Dari Makassar Ke Jeddah

Bahan dan Cara Pembuatan
Coto Kuda dibuat dengan bahan utama daging kuda, yang direbus bersama daun salam, jahe, dan lengkuas hingga empuk. Bumbu coto yang terdiri dari berbagai rempah-rempah khas seperti ketumbar, jintan, dan bawang putih ditambahkan untuk memberikan rasa yang mendalam. Hidangan ini biasanya disajikan bersama ketupat dan ditaburi bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Khasiat dan Keunikan
Selain rasanya yang nendang dan mendebarkan, Coto Kuda dipercaya memiliki khasiat tertentu, terutama bagi pria. Daging kuda diketahui memiliki tekstur yang lebih berserat dan lebih empuk dibandingkan daging sapi, serta mengandung protein yang tinggi. Khasiat ini membuat Coto Kuda tidak hanya menjadi pilihan kuliner yang lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan